苦瓜酿肉要蒸多久

苦瓜酿肉需要大约蒸30到40分钟左右，时间根据苦瓜的大小和我们酿制苦瓜时所使用的肉量而定。它的具体做法如下：

材料：

- 苦瓜 2 根

- 瘦肉末 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、料酒、酱油、糖适量

步骤：

1、 把苦瓜切成长 8 厘米左右的段，去掉苦瓜籽，用盐腌制 10 分钟，然后用开水焯一下，捞出备用。

2、 瘦肉末加入葱姜蒜末、蛋液、盐、料酒、酱油、糖等调料搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3、 把腌好的肉馅填入焯好的苦瓜中，码在盘子里，加入煮熟的开水，上锅蒸 30-40 分钟左右即可。

4、 取出后，把蒸好的汤汁倒入锅里，收汁后浇在苦瓜上即可。

若您使用的肉量或苦瓜大小不同，具体的蒸煮时间也可能有所差异，建议根据实际情况调整。

苦瓜酿肉要蒸多久

1、 蒸10-15分钟2 因为苦瓜和肉都是比较容易蒸熟的食材，10-15分钟的时间可以保证熟透而不会过熟。3 如果蒸的时间过长，肉质会变得干柴，苦瓜的口感也会变得糊糊的，因此需要注意时间掌握。另外，加入一些适量的调料会让苦瓜酿肉更加美味。