仙游干焖羊肉正宗做法

主料 羊肉 200克

辅料 胡萝卜 (适量 ) 葱姜蒜 (适量) 料酒 (适量) 八角 (适量) 干海椒 (适量) 香叶 (适量) 味精 (适量)

方法/步骤

1、羊肉切块在清水中浸泡

2、锅内加水烧开，放入羊肉，加入适量料酒，煮三分钟左右捞出洗净控水

3、胡萝卜洗净切块

4、锅内加入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味

5、加入羊肉煸炒少许，加入适量料酒和豆瓣酱继续煸炒

6、最后加入胡萝卜煸炒少许，加入干海椒，八角，香叶等，加水焖煮，待水收干后加入盐巴和味精调味即可

仙游干焖羊肉正宗做法

食材：羊肉200克，胡萝卜50克，洋葱100克，栗子50克。花椒、大料、茴香各8克，油、桂皮、葱、姜各5克，干红辣椒1个，啤酒100毫升，料酒30毫升，酱油15毫升，盐适量。