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鹿肉怎么吃比较好

鹿肉怎么吃比较好

1、准备鹿肉2000克,切成大块备用。

2、把鹿肉放进盆里,加入清水浸泡4小时,中途换水一次,泡出血水。

3、准备葱段5克,姜片5克,蒜子2克备用。

4、准备黄豆酱100克。

5、准备花椒2克。

6、准备一个砂锅,放入泡好的鹿肉,加入葱姜蒜。

7、加入花椒,倒入料酒25克,生抽15克,食盐5克。

8、大火烧开,小火炖煮3小时。

9、时间到关火,把肉放在肉汤里泡一夜,方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。