用料:蛤蜊适量、香菜少许、食用油少许、生姜少许、辣椒、少许蒜、葱少许、花椒、醋、海鲜酱、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒一罐
做法：
1、蛤蜊洗净备用，葱，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2、锅内烧开水，将蛤蜊倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油烧开，葱、姜、蒜、少许海鲜酱，辣椒放入锅内爆香后将花蛤倒入翻炒，放少许花椒和白胡椒。
4、最后放适量盐、鸡精，白糖，生抽，醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
