卤牛肉的做法怎么做

所用材料：牛肉、桂皮、茴香、辣椒、花椒、蒜、酱油、料酒或啤酒。

步骤：

1、焯水，去掉污血。

2、大火煮开水，放大块牛肉，然后煮开沥干。

3、沥干焯水后的大牛肉，锅里放油。

48分油熟将块状牛肉放入炒一炒。

5、炒的时候放入上面各种香料。

6、倒入少量料酒，大火煮。

7、各种香味出来后，加入适量开水和酱油，时间足够的话可以不用酱油换糖焦。

8、最后大火煮开，等沸腾，换小火慢炖至少30分钟。

9、半小时过后汁也收的差不多了，然后凉掉就可以整块保存，吃的时候切片就行。

卤牛肉的做法怎么做

主料：牛肉适量

辅料：八角适量，辣椒适量，桂皮适量，冰糖适量，陈皮适量，酱油适量

做法：

1、牛肉用清水洗干净。

2、配料清洗干净放入砂锅煮沸。

3、放入牛肉煮沸后小火煮40分钟左右即可，关火浸泡一晚更入味。

4、切块装盘即可。