绿豆糕如何做

【绿豆糕】

食材：500g无皮绿豆、250ml牛奶、60g白糖、70g奶粉、80g黄油。

做法步骤：

第一步：准备一斤去皮绿豆，没有的也可以用普通的绿豆泡发之后给它去皮，去皮绿豆放到清水里浸泡6个小时，泡好之后淘洗两遍备用。

第二步：泡好的绿豆放到电饭锅里，加上适量的情水，按下煮饭键煮40分钟，煮好的绿豆放到料理机中，加上250ml牛奶、60g白糖打成细腻的泥，多打几遍，打的时间越长，口感越细腻。

第三步：将打好的绿豆泥倒到不粘锅里，加上70g的奶粉搅拌均匀，然后加入80g黄油，小火不停的搅拌至融化，大约炒10分钟之后开始粘稠，继续炒，最终炒至绿豆泥抱团，不粘锅也不沾铲子就可以了，出锅。

第四步：绿豆糕冷却后分成大约50g一个的小剂子，搓圆，放到模具中按压一下，找一个平底的地方挤压成型即可脱模，没有模具可以用手整理成方块，我们的绿豆糕就做好了。

绿豆糕如何做

主料：熟绿豆粉300g，熟糯米粉50g，糖粉30g，蜂蜜100g，糖桂花40g，熟色拉油30g

做法：

1、熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

2、加入熟色拉油

3、用手将油与粉类拌匀

4、将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀

5、最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

6、拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可

7、花片装到模具里

8、装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

9、最后将绿豆糕从模具后面推出来

10.漂亮的绿豆糕就做好了