蜜汁山药的家常做法

材料:

-山药500克

-蜂蜜50克

-冰糖50克

-红枣10枚

-姜片3片

-清水适量

步骤:

1、山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

2、热锅凉油,加入姜片煸炒出香味。

3、加入焯过水的山药块,煸炒均匀。

4、加入适量的清水,放入红枣和蜂蜜。

5、加入适量的冰糖,大火烧开后转小火煮20分钟,直到山药变软烂。

6、关火,让蜜汁山药焖10分钟,让蜂蜜和冰糖完全融化。

7、取出山药,倒入盘子中,即可食用。

温馨提示:

1、蜜汁山药煮的时间要掌握好,如果煮的时间过长,山药会变得太软,口感不好。

2、煮蜜汁山药的时候,加入适量的清水可以保持山药的颜色和口感。

3、如果喜欢山药的口感更加软糯,可以在煮的时候加入一些糯米粉,可以增加山药的软糯度。

蜜汁山药的家常做法

用料：山药 300克，白糖 10克，清水 半小碗，蜂蜜1汤匙

做法：

1、准备好山药、白糖、蜂蜜、凉白开

2、山药洗净去掉外皮

3、锅里放入适量食用油烧至七八成热

4、放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油

5、锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水

6、用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色

7、放入炸好的山药，搅拌均匀

8、淋入1汤匙蜂蜜

9、翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹即可