丹桂（别称木犀、岩桂、月桂），是木犀科常绿木本植物，形态特征为花桔红色或橙黄色。丹桂是由省农科院茶叶研究所从肉桂自然杂交后代中单株分离选育而成的无性系新品种。
丹桂叶对生，单叶。
该植物生长于长江流域及其以南地区，制成乌龙茶有特殊花香，滋味醇厚透香，制优率高。制成炒青绿茶亦具花香，滋味浓爽。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
