牛腩排煲汤的做法

主料

牛腩750g、西红柿3个、土豆2个

香料

八角2个，香叶4片、陈皮1片、大蒜5瓣、生姜一块，酱油适量、食盐适量、干辣椒，，3根、小葱1根

牛腩炖汤最佳做法

1、牛腩清洗干净后切成方块，然后冷水下锅，放点姜片和少许料酒去腥，开火煮开后撇去浮沫再煮一两分钟，拿漏勺捞出来清洗干净。

2、烧一锅开水，水开后把清洗干净的西红柿放进锅里把西红柿皮煮裂后关火，捞出来稍微放凉之后把西红柿皮撕去，西红柿切成块备用，土豆切成滚刀放在清水里面泡着备用，小葱切成末备用。

3、起锅热油，油热以后放入牛腩块翻炒，把牛腩中的水分炒干后放入准备好的香料，再放点酱油翻炒炒出香味后放入切好的西红柿，把西红柿炒烂出汁，然后转入砂锅中，加入没过牛腩的清水，盖上盖子大火煮开后小火炖煮一个小时左右，开盖加入切成滚刀的土豆，加入适量食盐搅拌均匀，盖上盖子再继续煮十分钟左右即可出锅啦，盛出装盘最后撒上葱花。

牛腩排煲汤的做法

1.

炖牛腩是一道制作简单的家常菜，能补脾胃、益气血，下面跟大家分享下炖牛腩的做法，快来看看吧！

2、胡萝卜炖牛腩：牛肉焯水备用，油热放生姜葱香料炒香再倒牛肉老抽翻炒，锅中加水放牛肉冰糖炖煮再加胡萝卜即可。做法简单，可口！

3、西红柿炖牛腩：油热放蒜姜爆香，再加牛腩西红柿翻炒加盐鸡精等调料，再加清水炖煮，水开之后文火慢慢炖两个小时左右，最后用味精把味综合即可。