赤藓糖醇算是最好的， 比其他糖醇具有更好的耐受性。赤藓糖醇（Erythritol） 来源：一般通过发酵玉米淀粉中的葡萄糖制成。 甜度：赤藓糖醇的甜度，是蔗糖的7...
甜蜜素更加安全。 阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定...
蔗糖素（也称为蔗糖醇、山梨醇）和阿斯巴甜分别是两种常见的人工甜味剂。它们在使用和健康方面有一些区别，因此选择哪个更好取决于个人需求和健康状况。 1、...
白糖的一级相对更好些，因为优级是达标产品，而一级是达标偏上水平。 优级和一级的区别：蔗糖分(%)优级需要≥99.7，一级需要≥99.6；还原糖分(%)优级需要≤0.04...
味极鲜酱油生产中主要用的添加剂有：苯甲酸钠lg/kg;丙酸及其钠盐、钙盐2.5g/kg;对羟基苯甲酸酯类及其钠盐0. 25g/kg;乳酸链球菌素0.2g/kg;三氯蔗糖（又名蔗糖...
蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是...
