早知文理百科

奶盖不是反式脂肪酸。反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然...

除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成...

金枪鱼贵。 金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不...

金枪鱼贵。 金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不...

150克油约等于0.05435升油。 2、油脂的密度在0.91g/ml-0.93g/ml之间，取中间值0.92g/ml计算； 50克油＝50g÷0.92g/ml＝54.35ml÷1000ml/L=0.05435L（升）。 3...

脂肪酸单甘油酯又称甘油单脂肪酸醋甘油一酸酚，由脂肪酸和甘油酯化，或用油脂和甘油进行丙三醇解而得到。 工业上多用后者。在碱催化剂(氢氧化钠、氢氧化钙或...

金枪鱼贵。 金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的，根据部位的不同价格也会有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。不...

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508大卡100克。 五花肉，是位于猪肋条的肉，这个位置脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。最好的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层...