早知文理百科

01.虾婆婆 它是连云港人对虾蛄的俗称，体大肉多，一般雌虾婆为最好。可以用来做虾婆饼，也可以炒菜做汤，都非常鲜美。 02.爆乌花 爆乌花主料为墨鱼、香菜及...

制作过程 1、 将虾仁洗净，放在碗内，加少许盐、料酒腌渍； 2、玉兰片和口蘑均洗净，切成小片； 3、 豌豆苗用清水洗净； 4、 将锅架在火上，放入清水烧至沸...

炖吊子为满汉小吃。它以猪肠为主，加猪心、猪肚、猪肺等，独不加猪肝，以炖的方法制熟。 主料：熟猪肚400克,熟猪肺,肝,心,肥肠各200克,油豆腐100克,水玉兰片...

王刚合川肉片的正宗做法 用料 五花肉 200g 木耳 全蛋水淀粉 玉兰片（我用的笋子） 葱姜蒜 做法步骤 步骤 1 五花肉切片，鸡蛋打散加淀粉打匀，另一个碗里放味...

原料：河水豆花2000克 猪肉片100克 火腿肠片100克 猪肚片100克 鸡�菌50克 金针菇100克 玉兰片100克 番茄片50克 泡青菜100克 姜片25克 蒜片25克 大葱段50克 ...

主料：海参150g,当归 15g,熟地黄 25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼 50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段 10g 辅料：料酒,葱丝少许,食盐 适量 1、 海参剖洗干净，切段...

河水豆花2000克 ，猪肉片100克 ，火腿肠片100克， 猪肚片100克， 鸡菌片50克， 金针菇100克， 玉兰片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25...

1、小火置锅，入清水，等水温热时入鱿鱼，将水发鱿鱼用温水在小火上反复汆尽碱味，再用开水泡上。 2、火腿，玉兰片切细丝，用开水汆透。番茄每个切4片，去籽...

制作流程 1．准备工作：将活元鱼仰放在案板上，待其头伸出，用刀把头剁下，放净血后洗净；放沸水内烫过，刮去黑皮；沿着背甲骨缝拉一刀口，撕下裙边，揭下硬...

猪精肉125克，鸡蛋清1个，淀粉适量，水发玉兰片15克，水发木耳15克，葱、姜末各5克，精盐10克，香油5克，黄酒适量。 做法 1、将玉兰片切成小象眼片；木耳撕...