食材:甲鱼一只,鸡只,葱姜蒜适量香茹十朵,等料 1、将活甲鱼仰放在砧板上,待其头伸出要翻身时,立即用手指攥住甲鱼的颈部,用刀将头颈一起剁下,放血后...
《1》鲅鱼馅配方及流程: 鲜鲅鱼一条宰杀洗净,去皮去鱼骨刺留净肉1000克,用刀剁成肉蓉,然后加入鸡蛋清8个,盐7克,胡椒粉4克,葱姜水500克,韭菜末200克...
良庖岁更刀,这句话中的“岁”,属于文言文词类活用现象中的名词用作状语,表示动作行为的频率,意思是:每年……;更,动词,更换。这句话出自战国时期道家经典...
时间名词作状语。 这是《庄子》(庖丁解牛)里的话,意思是说,好的厨师每一年更换一把刀,是因为他们用刀割肉。(相对于庖丁用刀炉火纯青的技艺差远了,庖...
切除的英文短语cut off; cut v. 切;割;割破;划破;(用刀等从某物上)切下,割下;(用刀等将某物)切成,割成; n. 伤口;划口;(锋利物留下的)开口,破口;(数量、...