早知文理百科

河蚌炖肉 主料： 蚌肉1500克，猪五花肉250克。 调料：绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。特色： 蚌肉有特殊的鲜味，猪肉鲜嫩肥美，...

当然还有盐味，只是生盐中没有熟盐所含的维生素和矿物元素多。 熟盐炒腌肉的方法： 因为炒过的盐的水份就更少，那样就更能有把肉里的水份提出来，炒过后的香...

无锡天鹏肉类市场，是苏锡常最大的冻品库。占地面积很大，交通方便品种繁多，有猪肉、牛肉、羊肉、咸肉。有冻鸡、冻鸭、冻鹅、凤爪…。有海鲜如带鱼，鲳鱼、...

江南头道菜 年菜中，凉菜后上的第一道热菜一般被叫做头道菜。 一般头菜都以“全家福”这类的菜品居多，取其新年好兆头的美好寓意。这道江南头道菜， 以柴氏花...

比起土豆、萝卜、白菜等，笋干的群众基础要小许多，因为不是每个地方的人都常能吃到笋干。 壹周君所在的武汉，就是一个不怎么产笋干的地方，但不妨碍壹周君...

上海专属的“八大碗”老八样美食有木耳烧鲫鱼、扣蛋卷、百叶扣咸肉、扣三丝、金元蹄、扣蹄肉、慈姑扣鸡、三鲜砂锅。 但是，上海其它地方的老八样的不同之处，...

上海老八样本是过去老百姓家中的常用菜谱。以浦东老八样菜肴来讲，组成老八样的八道菜为：扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、...

上海专属的“八大碗”老八样美食有木耳烧鲫鱼、扣蛋卷、百叶扣咸肉、扣三丝、金元蹄、扣蹄肉、慈姑扣鸡、三鲜砂锅。 但是，上海其它地方的老八样的不同之处，...

上海老八样本是过去老百姓家中的常用菜谱。以浦东老八样菜肴来讲，组成老八样的八道菜为：扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、...

上海专属的“八大碗”老八样美食有木耳烧鲫鱼、扣蛋卷、百叶扣咸肉、扣三丝、金元蹄、扣蹄肉、慈姑扣鸡、三鲜砂锅。 但是，上海其它地方的老八样的不同之处，...