早知文理百科

1.干烧鳝段：性别男，绰号似马鞍，身份是江湖三样菜总堂主。红烧制法，汤汁烧干，作料全被鳝段吸收，肉质细嫩，咸辣鲜香，是江湖三样菜之第一样菜。 2、口福...

猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。 2、猪肩颈肉。凤头皮肉....

大兴安岭飞龙鸟 产于黑龙江大兴安岭地区。飞龙鸟，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯...

1、林蛙不是国家二级保护动物。 2、林蛙的肉质非常细嫩，肉质会十分甘甜，比青蛙的肉还要甜，蛙油中含有蛋白质56.3%、脂肪3.5%、矿物质4.7%、无氮有机物27.5...

东大街的韩包子店创始人韩文华。其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。制作要领是：发面加少许白糖和化猪油揉匀，使之细嫩松泡；肉馅取净猪腿肉按肥四瘦...

一、刀雨。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。 二、河豚鱼...

羊里脊 1、一般是羊里脊最好。 羊肉是从羊身上割下来的肉,大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、.. 2、以下部位适合涮羊肉: 吃羊肉火锅的时候可以使用黄瓜条...

明前茶与明后茶有什么区别 1、采摘时间不同 明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” 明前茶是指清明前（4月4日...

中脚奶白菜：冬性强、较耐抽薹、种植容易、生长势旺盛、中脚型、纤维少、质细嫩、肉质甜美，其梗为奶白色，叶皱有光泽； 矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，...

清江鱼更贵些，清江鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养，被誉为淡水鱼之王，是馈赠上品金。 清...