早知文理百科

原料： 新鲜羊油10斤，中粗辣椒面7斤（二荆条 子弹头1:1），带皮芝麻750克，葱姜各500克（切末），香料包1包，花椒粉40克，白酒少许。 做法： 首先将羊油入...

原料：走地鸡3只（每只净重1.5千克左右） 香料配方：王守义十三香1盒，小茴香30克，八角30克，桂皮30克，沙姜150克，（以上全部香料用料理机打成粉）。杞参...

原料：走地鸡3只（每只净重1.5千克左右） 香料配方：王守义十三香1盒，小茴香30克，八角30克，桂皮30克，沙姜150克，（以上全部香料用料理机打成粉）。杞参...

八珍卤肉配方： 香料： 草果20克、草蔻15克、肉蔻14克、茴香15克、桂皮15克、丁香4克、砂仁8克、白芷4克、甘草8克、山奈10克、木香7克、香叶15克、良姜10克...

香料包： 白芷、草豆蔻、桂圆各180克，八角120克，清化桂（也称油桂）、锡兰肉桂、桂枝、桂芯各100克，花椒、陈皮、香叶、香茅草、肉豆蔻各30克，甘草25克，...

用料 羊蝎子、羊排、洋葱、香菜、葱、姜、蒜、香料包、料酒、老抽、盐、红糖、红腐乳 做法 1、羊蝎子、羊排各两斤，洗净切好，冷水泡一个半小时。 2、冷水放...

川菜24味型是川菜中的一种传统烹饪方式，主要特点是味道麻辣、口感浓郁，采用多种香料和调料的混合烹制，包括花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油等。 配料方法包括先...

桂花、桂冠、金桂、桂圆、月桂、桂子、桂林、丹桂、桂鱼、桂枝、八桂、玉桂、官桂、兰桂、桂月、桂玉、木桂、桂叶、香桂、朱桂、贾桂、桂宫、桂堂、桂芝、桂...

1、桂花      1.桂树所开的花。花朵小，呈白色或淡黄色。可供观赏及用为香料。 2、木犀的别名。参见「木犀」条。 2、桂冠     （名）用月桂树枝叶编成的帽子...

咖喱原产于印度，是印度次大陆烹饪的基 本原料(既做香料，也为主食)，在泰米尔语中， “咖喱”的意思即为“调味料”。咖哩里所含的 香料成分从5 -50种不等，但最...