早知文理百科

材料 平菇2两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许 做法 1、新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用 2、锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入...

材料：羊肉适量；香叶适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；干红辣椒适量；生姜片几片；冰糖一把；盐适量；味精适量；料酒适量；酱油适量；豆瓣酱一大勺；蒜...

主料：红鸡鱼500g 辅料：油适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，芹菜适量步骤： 1、配料红辣椒，姜，芹菜切丝2.葱切断3.鱼洗好盛蒸锅上...

材料：江支鱼，葱，姜，干辣椒，盐，味精，鸡精，白糖，老抽，鲜辣粉，白酒。 做法： 1、将鱼洗净剁成长方块。 2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒...

材料 连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克 做法 1、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷...

1、招牌特色三黄鸡 材料： 主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克） 辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，...

京都酱红鸭主料：鸭1500克 辅料：草菇75克,芥菜400克 调料：料酒15克,胡麻油2克,胡椒粉1克,味精1克,白砂糖2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,花生油100克,甜...

其实厚味粉就是味精，一般都是广东人会把味精说成味粉，又称为味素，是一种调味料，是粮食经过发酵而得到的结晶。味精的主要作用是增加食品的鲜味，但是不推...

主料：草鱼一条、干辣椒段、糊辣椒面2、配料：植物油、姜蒜末、胡椒粉、青蒜段、芹菜段、白砂糖少许、盐、味精、鸡精、花椒颗粒少许、料酒、鸡蛋一个3、 制...

材料： 主料：花鲢鱼 辅料：蛋清、 调料：葱姜水、料酒、盐、味精、胡椒粉 制作： 1、花鲢鱼取肉，片成大片，冲掉血水之后纳入盆中，加适量葱姜水、料酒、盐...