早知文理百科

主料:鸭500克 西洋参10克 配料:姜5克 蒜瓣5克 大葱葱白段1根 盐2克。做法： 1、将鸭去脏腑洗净切块儿待用； 2、西洋参用温水稍清洗备用； 3、姜切大片，蒜...

1、原料：鸡750克，肥猪肉片75克，辣椒粒20克，葱粒15克，姜片和葱条各40克，切去头尾的蒜子50克，绍酒50克，蚝油50克，老抽20克，白糖10克，味精10克，精盐...

煎药虽然看起来是一件小事，其实它在整个治疗过程中起到的作用不可谓不重要。我们假设如果开的方子正确，药材质量也过关，药房药师也没抓错药，却由于没有掌...

先是药的配方和药性的配合。 （包括药方中各位药的剂量也就是重量，可以用中医上讲的君臣辅佐或君臣佐使来表示，就是主要和辅药，君药是主药是针对的是疾病...

答；文火是100-80度（也称小火慢火），武火是大于100度（也称大火紧火）。 文火是相对于大火或者武火而言的，文火是火力小而缓，大火（武火）是火力大而猛。...

文武火是两种不同的烹饪技法，主要区别在于使用的火候和烹饪方式。 文火也称慢火，是指用较小的火力，温度相对较低，烹调时间较长。适用于烹制需要慢慢煮或...