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烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 ,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿 ,晾肉,香肠,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤...

一：佛跳墙 佛跳墙是福建福州的特色名菜，据传这道菜是由一帮要饭的乞丐发明的，但是我觉得不太现实，因为这道菜里用到的都是高档食材，有鲍鱼、海参、鱼唇...

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川味火锅在广州及全国都是一派霸道气势，所以对于这段时间异常火爆的湘菜火锅“二郎田鸡”，有圈内人评说：“无非是把湖南泡椒往锅里一丢，本质上还应属于川锅...

1、三人西餐厅 三人行西餐厅位于广州市天河东路新城南街5号一楼。这是一家西餐厅，确切地说是一家法国餐厅。他做的法国菜，虾包子，扇贝，鹅肝，红酒，味道...

1、清蒸白鱼 清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。 2、白肉血肠 白肉血肠具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。  3、庆岭...

田鸡的做法： 1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。 2、新鲜黄椒切成小丁。 3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。 4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡...

河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。俗话这样说：“没吃...

传统的客家招牌菜是盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭、酿蚝豉、酿春卷、三及第汤、腌面、艾粄、萝卜粄、碗粄、白斩河田鸡、...

     正宗客家八大菜是： ①梅菜扣肉； ②盐焗鸡； ③客家酿豆腐； ③猪肚包鸡； ④酿苦瓜； ⑤白斩河田鸡； ⑥兜汤； ⑦汀州泡猪腰； ⑧仙人冻。此外还有麒麟脱胎、...