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倒入太白粉水的雞高湯再次煮開時，將蛋液緩緩倒入高湯中。 倒入蛋液的速度要慢，一手倒入，一手持湯勺以順時針方向不斷攪動，使其均勻散開；蛋液也需分三次...

原料：鲜干贝200克， 鸡蛋清100克，盐、味精、太白粉、油各适量。 制法： 1、鲜 干贝洗净沥干，用蛋清、干太白粉、盐浆渍，待用。 2、 鸡蛋清加水200克，太...

材料 大白菜/绍菜叶（Chinese Napa） 8片，约350克 素火腿（vegetarian ham） 80g 生姜（ginger） 3片 素高汤（vegetable stock） 80ml 盐（salt）少许 太白...

威化饼干的用料： 花生威化饼夹心酥 糖 适量冷水 100克太白粉（淀粉） 100克沸水 100克花生酱 适量糖粉 适量可可威化饼干 可可粉 10克太白粉 100克冷水 100...

红萝卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙 做法 1、将红萝卜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用...

材料 卤好的大肠头300g，麻笋丝100g，高汤200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，胡椒粉...

咖喱牛肉用印度咖喱，印度咖喱koma，vindaloo通常用牛肉做主料。 咖喱牛肉做法： 1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左...

食材:黄鱼1尾、笋20克、鲜香菇2朵、蒜仁5颗、家乡火腿15克、葱1支、蒜苗1支、姜片15克、水适量、太白粉水(或用玉米粉)适量、香油适量 调味料:酱油10毫升、蚝...

长长久久 韭菜饺子预示着一家人团团圆圆,幸福长久的意思。韭菜饺子的寓意是非常美好的,在过年的时候就需要吃。即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁...

干炸粉其实它是由你所需要的品感来调的，一般有面包粉、地瓜粉、太白粉等。 面包粉的优点是比较酥脆，缺点是软的比较快，回油比较快。一旦凉了吃起来会很油...