早知文理百科

芦笋馄饨馅的做法 猪肉剁碎，不要剁成肉泥，稍微有点颗粒感的好吃，加姜末葱白末，料酒，盐，一丢丢、几粒粒糖，生抽，顺一个方向搅拌 步骤 2 五指成爪，顺...

用料 猪肉 800克 草鱼肉 400克 葱姜 若干 木薯淀粉 20克 黄酒 1、勺 盐 少许 酱油 1、勺 胡椒粉 两勺 步骤 1 草鱼用勺子刮成蓉，也可以连着刺一起用料理机打...

主料：河鳗（500克）猪肉松（200克）豌豆苗（50克） 调料：淀粉（豌豆）（100克） 盐（10克）黄酒（10克） 味精（10克） 酱油（5克） 大葱（5克） 制作工艺 ...

谢谢邀请！ 牛肉有黄牛肉、水牛肉之分。黄牛肉色泽棕红光亮， 脂肪为浅黄或深黄鲜艳，纤维细嫩。水牛肉色泽较深，脂肪为白色，纤维较粗。黄牛肉质更优。牛肉...

食材:后腿肉1斤、蛋清4个、淀粉20克、葱、姜、油、鸡精、盐、香油、料酒各适量。 1、葱切未、姜切丝备用。 2、肉去皮、剁成肉馅、把葱未姜丝一起加进去剁碎...

谢谢邀请！ 牛肉有黄牛肉、水牛肉之分。黄牛肉色泽棕红光亮， 脂肪为浅黄或深黄鲜艳，纤维细嫩。水牛肉色泽较深，脂肪为白色，纤维较粗。黄牛肉质更优。牛肉...

用料私步骤，1，取500克中筋面粉，里面放3克盐增加筋性，再加250克30到40度的温水和面，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁酲面半小时。 2、馅料制作，将...

用料私步骤， 1、取500克中筋面粉，里面放3克盐增加筋性，再加250克30到40度的温水和面，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁酲面半小时。 2、馅料制作，...

1、将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器，加细盐，黄酒，味精各5克拌和，将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打...

1、将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。 2、炒锅...