如果是河蟹,死了的不可以吃,死了的河蟹不仅会被大量细菌污染,甚至会生成对人体有害的物质,如果是海蟹,死亡时间在一小时内的可以食用,需要用刷子将螃蟹...
蒸螃蟹一般要15-20分钟能熟,具体由螃蟹的大小而定,一般蒸至螃蟹的外壳完全变为红色就可以了。为了防止螃蟹的腿掉落或蟹黄流出来,建议用麻绳将螃蟹捆绑好...
可以用筷子从螃蟹两眼之间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状即可,其肉质仍会维持鲜活时的鲜美状态。螃蟹的蛋白质含量较高,死蟹及隔夜蟹中的蛋白...
绑好的螃蟹可以解开清洗,也可以不用,根据个人需求选择即可。绑好的螃蟹可以防止螃蟹乱动、乱夹,清洗起来比较方便,不用担心被误伤,只需用刷子小心将其外...
蒸螃蟹是冷水下锅的。因为蒸螃蟹,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟螃蟹,热腾腾的蒸汽不仅快速把螃蟹变熟,它的营养成分也被锁住,味道自然就好了。所...
微波炉是利用分子的震动来实现加热的,所以螃蟹也是可以用微波炉加热。但是要注意螃蟹放进微波炉加热3~5分钟即可,加热时间过长会引起螃蟹中的水分流失严重...
如果室内温度不高,比如温度在15-25℃左右,可以将螃蟹放在室温下,将螃蟹放在一个大盆子里并定时喷洒一些水即可,如果室内温度较高,建议放进冰箱冷藏室并用...