早知文理百科

香辣牛蛙 1、牛蛙在菜场买的时候叫老板杀好去皮，回家洗净，剁成块（小卡一个人吃，买了一只，约500g）； 2、加入盐、鸡精、料酒、姜片、生粉抓匀，放入冰箱...

主料:牛蛙500克，丝瓜1根 辅料:干辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，老姜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量 — 烹饪步骤 — 1、先把牛蛙去内脏洗干净，切段。放入少许...

蛙鱼火锅做法全过程如下 花鲢鱼头1个牛蛙 2只(约2斤)郫县红油豆瓣酱 100克永川豆豉 25克花椒(青+红) 各30粒大葱、老姜、蒜头 各适量干辣椒 10个菜籽油 175克...

1、同桌的蛙牛蛙火锅 2、李二火锅 3、福祺道鱼火锅 4、瑞余鱼火锅 5、唐氏石锅鱼火锅 6、鱼首领我家酸菜鱼火锅 7、三秒鱼火锅 8、肥肠鱼火锅 9、片片鱼火锅 ...

1、锅入宽油烧至八成热，下入带皮牛蛙块75斤浸炸1分钟，至表皮冒细泡，颜色金黄，皮酥肉嫩，捞出沥油待用。 2、锅留底油，加葱段1500克、干红椒段300克爆香...

一锅香里面有牛蛙、黄鳝、鹌鹑蛋、鱿鱼、米肠和野藕。牛蛙，鳝都很新鲜，从紧实的肉质就吃的出来。 鹌鹑蛋是炸过脆皮的，刚上来吃的时候表面脆脆的，越往后...

哥老官是由四川流行的“美蛙鱼头”改良而成，因过于火爆，哥老官的排号等餐队伍格外引人注目，更被贴上“网红牛蛙餐厅”、“没排队3个小时别想吃”、“叱咤全国的餐...

田蛙与青蛙是一种，我们一般吃的是牛蛙。牛蛙的个体巨大，出肉率也很高，尤其是牛蛙的后腿，肉质极为鲜嫩，是不可多得的保健食材。正因为如此，牛蛙从上世纪...

材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。 做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变...

湖南茶油、四川豆瓣酱各1500克，酸姜50克，云南红灯笼辣酱3瓶，香料（八角40克，良姜、草果、长香果、小茴香、桂皮各20克，香叶30克，丁香、花椒各10克），...