早知文理百科

1、怀远烧全鸡 怀远县烧全鸡是一道由鸡、中药材等材料制作的美食。烧全鸡，选料考究，全部选用农村，山野处散养多年健壮草种公鸡(心、肝、肫、血、头等入菜)...

主料： 泥鳅适量 辅料： 柿子椒适量 蒜适量 姜适量 豆瓣酱适量 茴香适量 黄酒适量 老抽适量 水适量 食盐适量 白糖适量 做法与步骤： 1、泥鳅处理干净，姜切...

泥鳅属底层鱼类，常生活于水底的淤泥中。由于其体形小，成鳅一般体长10～20厘米，加之身体光滑，一般很难捕捉。这里介绍几种泥鳅的捕捞方法，供读者参考。 1...

搓椒，在有的地方又叫煳辣椒末，是先用炭火把干辣椒烤至煳香，等晾冷以后再用手搓碎而成。搓椒不仅可以调制蘸水，还可以用来做一些卤菜、烧烤菜、烫煮菜的干...

泥鳅是稻田的馈赠。小时候家乡虽然贫寒，但过得自在。最开心的是在稻田里挖泥鳅。那滑溜溜，涎达达，稻土般颜色的泥鳅，让我的童年有了情趣。享受着挖泥鳅的...

主料: 泥鳅500克 辅料: 嫩豆腐2块 芹菜适量 泡椒10几个 葱姜蒜适量 干红椒适量 花椒适量 配料: 原汁上汤3盒 豆瓣酱2大勺 白糖1茶勺 盐1茶勺 泥鳅火锅的做法...

主料: 泥鳅500克 辅料: 嫩豆腐2块 芹菜适量 泡椒10几个 葱姜蒜适量 干红椒适量 花椒适量 配料: 原汁上汤3盒 豆瓣酱2大勺 白糖1茶勺 盐1茶勺 泥鳅火锅的做法...

食材 泥鳅 1斤，嫩豆腐 2块，芹菜、葱姜蒜、干红椒、花椒 适当，糖、盐 各1茶勺，豆瓣酱 1大勺，原汁上汤 3盒 做法 1、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换...

1、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。 2、准备好配菜。 3、锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水...

主料：泥鳅400g、豆腐200g、大豆芽100g、猪肉100g洋、葱100g 辅料：油适量、郫县豆瓣1汤匙、糖1g、黄酒20g 1、泥鳅用清水养2--3天，每天要换几次水。 2、养...