早知文理百科

热量：440 千卡左右 准备材料：高筋面粉250克 、鸡蛋30克、白糖20克、牛奶118克、西红柿2片、 芝士片2片、黄油20克、白芝麻少许、沙拉酱适量、生菜2片、鸡肉...

基本粉 = 小麦粉 胶状的蛋白质 = 鱼胶粉 软糯口感的米粉 = 白玉粉 植物根部提取的淀粉 = 葛粉 膨胀的粉 = 发粉 微甜的香料 = 肉桂 脆脆的饼皮 = 牛油饼皮 像...

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料韭菜，芹菜，猪肉，姜，葱芹菜，韭菜饺子的做法步骤1. 霍面2. 揉成面团醒面3. 韭菜洗干净切细段4. 奶奶家园子里小芹菜...

用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。 做法： 1、小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌...

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 3、加...

无盐黄油 260克，鸡蛋 1个，糖粉 140克，低筋面粉 370克，蓝莓干 140克 黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，...

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉 1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 3、加...

面包的做法材料汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克做法1.高筋面粉...

除黄油外，其他材料放入厨师机，低速成团后转高速揉出粗膜。 步骤 2 加入黄油，低速混合均匀后，转高速揉出薄膜 步骤 3 取出面团，盖好保鲜膜，发酵约1小时 ...

是正常的，发酵的面粉会有淡淡的酸味。 发酵好了的面团闻起来是会有一股淡淡的酸味的，这是因为酵母在发酵的过程中会产生有机酸，但由于发酵时间的关系，所...