早知文理百科

四川的主要饮食为川菜。川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法...

毛血旺与麻辣烫的区别在哪里 曾经以为山西太远的朋友说麻辣烫就是麻辣口味的对吧，我说是呀，然后这位朋友又问，那我们经常在饭店的菜单上面看到毛血旺是不...

张飞牛肉 灯影牛肉 耗牛肉干 冷吃兔 麻辣青豆 老醋蚕豆 麻辣豆腐干 峨眉糕 葱油酥 八宝油糕 花生糖 丁丁糖 军屯锅盔 汤麻饼

1、冷吃兔，是四川自贡的一道传统风味名菜，是盐帮菜系的知名菜品之一。冷吃兔主以兔子等食材用料烹制，色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜、其味悠长...

主要包含以下十个方面的菜品： 第一是砂锅牛肉丸子； 第二是砂锅炖小羊排； 第三是砂锅什锦（豆腐、火腿肠、鹌鹑蛋）； 第四是砂锅酸菜鱼； 第五是砂锅粉汤...

重庆火锅名字大全集   孔亮、福星、滚烫时、巴蜀老爹、早春川味   皇品、品辣、优鱼坊、食全食美、尚锅演味   聚鼎、辣都、老重庆、龙府豆捞、三锅奇兵   紫...

川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多...

肯定是川菜名气大啊 川菜作为我国四大菜系之首，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其...

1、粤味人家（制锦市三圣街） 深藏在小胡同里的广式小饭店，烧腊的水平完爆广顺兴，比起大家熟悉的粤味轩也能略胜一筹。叉烧油润入味，烧鸭皮脆肉香，白斩鸡...

毛血旺又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。毛血旺通常用猪...