早知文理百科

材料： 猪大骨，鸡肉，干杂菌，枸杞，葱花，盐，味精，鸡精等 方法步骤： 1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。 2、买回干杂菌（...

一品煲是一道特色传统佳肴，属于粤菜系。酥而不烂，鲜香嫩滑。虾仁、带子分别上浆。 2、将鲍鱼、鱼肚、虾仁、带子、大乌参过油，捞出。锅中倒入上汤、盐、味...

用料: 猪蹄1只、山楂5个、冰糖5块、陈皮1块、香叶3片、蒜1头、姜1块 步骤 1 猪蹄半只，在肉档烧净斩件，回来洗干净，放入冷水煲内煲至水滚，倒入一瓶盖料酒...

江 西 汤 一 绝 创 始 人 江 西 瓦 罐 汤 发 明 人   李探花 Li Tanhua 慢火煨汤，真好喝！ 历史悠久的煨汤方法 虽然麻烦但是滋补好喝

小米粥：锅里放水40斤，水开后放小米900克，糯米450克，慢火熬制一个小时左右，熬制粥粘稠为止。 养生粥：锅里放水40斤，水开后放糯米675克，大米675克，百...

在唐代时，乡宁的先人发明了杏(ｘｉà)渣(ｃǎ)饭，为表示对美好生活的向往，约定正月月尽这一天“熬苦气”，是将杏仁粉碎，加冷水熬煮，配面条或面片煮食，称杏...

原材料 牛大力，伏苓，猪大骨(1斤)，盐。 作法 (1)将牛大力切成片，再加些干片伏苓。 (2)一斤多猪大骨一起入锅煮沸慢火慢炖2钟头放盐调料就好了。 牛大力枸...

清煮花蟹 打记事起，经常会有亲朋好友带来自养的南美白对虾和花蟹、膏蟹，主要做法就有清煮花蟹和生地煮膏蟹。湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个...