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溜黄菜是山东省、安徽省等地的一道传统名菜，其色泽鲜艳，鲜嫩可口，做法是将鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉、虾仁和切成细末的金华...

滑溜鱼片是河南、山东传统的地方名菜，属于豫菜、鲁菜系。将偏口鱼肉洗净，劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片放入碗内，加入绍酒、精盐、调匀入味。再放...

香辣炒蟹是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成...

《爆双脆》是山东鲁菜，主料为净鸭腕与净肚尖。 【菜名】 爆双脆 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 火候适宜,腕,肚两脆,蒜香浓郁,爽滑适口. 【原料】 主料: 净鸭...

清蒸石鸡是是由石鸡、水发木耳、熟火腿片等作为主要食材，料酒、精盐、味精等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。 清蒸石鸡...

油淋庄鸡是以母鸡作为主要原材料制作而成的一款菜品，调料是料酒、白砂糖、酱油等，主要通过翻炒的方式做成。 油淋庄鸡材料 主料：母鸡1500克 调料：花生油1...

调类别： 烧煨 烹调时间： 普通 食材类别： 禽蛋 味道： 酸甜 适宜季节： 无关 菜系： 家常菜 早红桔酪鸡做法 材料： 主料：光嫩母鸡1只(约重1250克)，早红...

炉鸭猴头是一道美食，主要制作材料有猴头菇等。 菜系及功效：家常菜谱 炉鸭猴头原料：罐装猴头菇1罐，炉鸭肉100克，味精5克，胡椒粉3克，姜汁10克，麻油10...

在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的...

炸菠萝飞龙是一道美食，主要制作材料有面包粒、飞龙脯肉200g等。 用料：飞龙脯肉200g 面包粒 黄油 冬瓜皮 蛋清 精盐 味精 葱 姜水 制法： 1、将飞龙脯肉制...