早知文理百科

【准备食材】1把韭菜（400克），3个鸡蛋，1小把粉丝，适量花生油、食盐、1点生姜，少许十三香，1勺耗油 做法步骤 1、韭菜摘好后放入盆中，加入适量清水浸泡...

答：鱼酷烤全鱼时间 将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞(1.6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀...

.米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。 2、鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。 3、起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生...

质量好。口留香花生油使用现代化的机械设备进行生产的，每天可产一万斤左右。工艺复杂，操作人员少。在加工过程中都经过严格的卫生管控，在制作过程中会添加...

原料： 鱼，干辣椒(2-4两，依据吃辣能力而定，不能太少)，郫县豆瓣(2-3两，豆瓣质量要好，一定要香，切碎)，花椒(一把)，蒜(切块)，姜片，大葱(切段)，香芹(...

主料: 辣菜头2个 辅料: 八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量 闷辣菜丝的做法: 步骤1辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切...

主料：豆腐(北)100克 调料：大葱5克,姜5克,盐15克,酱油20克,料酒50克,白砂糖25克,花椒5克,白芝麻25克,辣椒油50克,辣椒(红,尖,干)10克,味精15克,花生油35克 ...

配料：辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤 腌制方法： 1、辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3...

火锅好吃的食材也太多了。 NO1：肉类 适合打火锅的肉类主要有：羊肉、肥牛、鸡肉、鹅肉、鸭肉、五花肉等等。 蘸料方面，一般需要加入姜葱提升肉的鲜味，另外...

褡裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄...