卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。 构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是细胞膜、...
甘油脂肪酸酯是食品添加剂。 甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二...
双甘脂(甘油双酯)是由于甘油的两个羟基被脂肪酸酯化后的产物,还有一个游离羟基,无论是哪种脂肪酸的甘油酯都是不易溶于水的物质,所以从本质上几乎是差不...
又称脂肪酸甘油酯。通常指由甘油和脂肪酸(饱和的和不饱和的)经酯化所生成的酯类。 根据所用脂肪酸分子的数目可分为甘油-(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、甘油二(...
它在食品中的应用是制备一种基于单双甘油脂肪酸酯和甘油/丙二醇的油相混悬系统,该混悬系统包括植物油、乳化剂、可食用的固体粉末原料、甘油/丙二醇和食品添...
有。肌研极润保湿乳液成分: 甘油:普通的多元醇保湿剂 氢化c6-14 链烯烃聚合物类:化学的柔顺剂。 双丙甘醇:略有小刺激的保湿剂,洁肤剂。 辛酸癸酸甘油三...
环氧树脂是一类合成树脂的总称,品种很多,大体上分为五种: 一是缩水甘油醚类,它的典型代表就是双酚A型环氧树脂,在环氧树脂中它的原材料易得、成本最低,...