早知文理百科

【第一步骤】红油做法： 1、取八角、香叶、草果各25克，甘草、荜拨各20克，桂皮100克，小茴香、肉豆蔻各50克，黄栀子、陈皮各30克混合，先放入沸水中大火焯...

你好，很高兴能回答你的问题，我国火锅种类很多，其中以四川为主，麻辣火锅，四川人称之为.红汤.以麻辣味为主。三鲜火锅称之为青汤，他大体的制作方法如下，...

食材 七星鱼500克，盐5克，姜1块，葱10克，料酒1勺 方法/步骤 1、/七星鱼去除内脏，清洗干净备用， 2、/姜片擦一下锅，不会粘锅；开油锅爆香葱姜。 3、/放入...

处理蜗牛，蜗牛提前一两天买来，放在水里倒点香油让它把脏东西渡出来，多换几次水，每次换水都要放香油，直到渡干净，然后把蜗牛尾尖用钳子夹掉 2、 开火，...

1、猪护心肉3条，护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃。 2、先用清水清洗几次，再放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫，焯过水的护心肉再以温水洗净表面浮沫，...

步骤 1 烧一锅开水，此时茄子切条状 步骤 2 茄子煮至熟透，注意别煮太烂，此时蒜头切碎蓉 步骤 3 茄子熟后捞起，起油锅，放平时炒菜一样量的油 步骤 4 放入...

香辣虾火锅的做法 类别[1]：火锅靓品 各式香辣虾成品(20张)主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（如换成红薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克 辅料：冬笋...

1、首先准备牛肉500克，切成薄片，如下图所示。 2、锅中放入1000毫升的水，再加入牛肉500克，用小火煮十分钟即可。 3、十分钟以后直接捞出，控干水分。 4、...

酱牛肉 【用料】牛腱子肉、楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖 步骤： 1、将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，把牛肉中的...

食材用料 鸭血 （豆腐大小）1块，黄豆芽 300G，午餐方火腿 半个，黄喉 200G，黑百叶 200G，重庆火锅底料 （片状的半掌大小）1块，郫县豆瓣 2汤匙，干小红辣...