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重庆中餐全国有名，具体排名前十的有：陶然居，杨记隆府，1、陶苏·品味融合川菜（大坪龙湖时代天街店），铜小馆（金沙天街店） ，芸笙·创意川菜养生炖汤（龙...

二荆条辣椒比秦椒香一点 1、二荆条辣椒是川菜大师们最喜欢调味品之一。它椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、...

本溪是辽宁省的一座城市，以其丰富的川菜文化而闻名。以下是本溪几家口碑不错的川菜餐厅： 1、 广福园酒楼：位于本溪市南花园路，是一家历史悠久的老字号餐...

湖南人和川菜在口感、调料、烹调方式等方面存在较大的差异。湖南人喜欢口感麻辣，喜欢用花椒、辣椒等调料烹调，而川菜则比较重口味，偏咸油腻。此外，湖南菜...

湖南人和川菜在口感、调料、烹调方式等方面存在较大的差异。湖南人喜欢口感麻辣，喜欢用花椒、辣椒等调料烹调，而川菜则比较重口味，偏咸油腻。此外，湖南菜...

鱼香肉丝的来历 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，...

红杏酒家是一家环境很不错的成都川菜馆，也是成都最好吃的川菜馆之一，很多人吃饭请客，约会聚餐都会来这里，地道川菜的口味，相当受欢迎。这是一家新派川菜...

1、麻婆豆腐 麻婆豆腐属于上河帮蓉派川菜中的代表菜之一，具有麻、辣、鲜、香、酥的特色，是川菜中享誉中外的经典名菜，最早创于清代同治年间，由“陈麻婆豆...

川菜和渝菜在选材上都差不多，因为所处地域临近，其二者最大区别为烹饪手法以及产生的口味。 川菜：现在所说的川菜是以成都（川西上河帮风味）蓉菜为主，其...

区别： 湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎...