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太极双丝是四川省的传统名菜，属于川菜系。形似太极，双味双色；绿：咸鲜鱼香味。先将鱼肉和青红椒分别剁成泥再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装...

人心果树乳液凝聚成的粉红至红棕色片状树胶。人心果树为美洲热带果树，主要产于墨西哥犹卡坦、危地马拉和中美洲。糖胶树胶含橡胶和杜仲胶(gutta-percha)。 ...

糖精钠，是有机化合物，化学式为C7H4NNaO3S，是食品添加剂，对人体无营养价值。当食用较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退...

特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天...

京式月饼中，有一种月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。因为所使用的白砂...

甜椒肉丝是四川省的经典名菜，属于川菜系。此菜红、黄、白、绿相互映衬，脆嫩鲜香，咸鲜微辣。 甜椒肉丝菜品特色 【菜谱名称】 甜椒肉丝 【所属菜系】 川菜 ...

田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质，其主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2组成。田菁胶可用做食品的乳化...

氽脊脑是一道江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。汤汁清澈，脑、髓乳白，鲜嫩细腻，风味独特。将猪脑和脊髓放在盆中用清水浸泡，并轻轻去掉血衣、血筋，把...

太极发财燕是一道美食，主要制作材料有干燕菜等。 【原料】 主料：干燕菜40克。 调料： 料酒10克，精盐1.5克，食碱5克，蚝油10克，水淀粉15克， 清汤1.5公斤...

桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆，桃浆性微寒，清凉去火能美容。 放在清水里泡上一天，让它“涨”起来， 然后洗干净，和着水烧沸， ...