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第一 过桥米线 特点 “过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成： 一是汤料复盖有一层滚油；二是佐料...

地主之谊        地主：当地的主人 ; 谊：义务。住在本地的人对外地客人的招待义务。        《左传·哀公十二年》：“子服景伯谓子财曰：‘夫诸侯之会，事既毕...

牛肉如果要嫩滑，需要三个步骤： 第一步——油浸：就是在上浆拌肉时加些油，放1～2小时。这样，油会渗入肉中，炒时，肉中的油会因膨胀将粗纤维破坏，肉就鲜嫩...

出自宋代辛弃疾的《青玉案·元夕》 东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。 蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。...

牛肉笼家庭版的做法 材料 主料：牛肉600克，甘薯600克， 调料：蒸肉粉100克，香油3克，大葱40克，豆瓣酱15克，甜面酱15克，酱油15克，白砂糖10克，味精10克...

肉片粉丝汤 原料： 牛肉 100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量 做法： （1）牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀； （2）...

啮缺三次问王倪，王倪三次回答：道心之吾为什么要去知道呢。 出处：战国庄子的《齐物论》。 原文节选：啮缺问乎王倪曰：“子知物之所同是乎？”曰：“吾恶乎知...

牛油枣是一种由果实和核果组成的。 ①牛奶枣（台湾牛奶枣），又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮...

淀粉放的太少。 制作方法 1、准备好用机器搅成肉末的新鲜牛肉馅500克； 2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳...

南芩不是地名。 南芩村位于潮砥以东7公里，总面积4.2平方公里，耕地面积1016亩，其中田723亩，土293亩，10个农业组，一个非农业组，总人口1625人。 南芩村与...