早知文理百科

麻辣鳝片是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。主要食材有鳝鱼300克、大蒜片2汤匙、酱油1汤匙、辣豆瓣酱1/2汤匙、青辣椒、红辣椒各2只、花椒粒1茶匙、葱段2...

麻辣萝卜丝是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。 青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。而麻辣萝卜丝以其独特的味道，而让人...

麻辣肉片是一道四川省的传统名菜，主料是猪里脊肉，配料是油菜、鸡蛋、淀粉等，调料为豆瓣酱、食盐等，通过煸炒的做法而成。 麻辣肉片使用原料 主料：猪里脊...

麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的名肴，属于川菜。此菜肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。 原料选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养...

麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。 此菜主要烹饪工艺是炒。麻辣鲜...

麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和...

麻辣田螺是四川一带的风味名菜，属于川菜系。此菜麻辣味。肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。 在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味...

麻辣猪肝是四川省传统的特色名菜，属于川菜家常凉菜，主要食材是猪肝，配以花生米、辣椒等炒制而成。 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料...

麻辣猪肉干是四川成都地区常见的菜肴做法，口味麻辣鲜香，老少皆宜。 麻辣猪肉干所需食材 猪里脊肉600g 油适量、盐适量、白砂糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙...

麻辣诱惑蛙是一道以山蛙为主要食材制作的一道川菜。 麻辣诱惑蛙原料选择 优选娃仔 选用100克—200克鲜活蛙仔，现宰杀现烹制，并加入由16种香辛料加特制豆瓣酱...