早知文理百科

【1】首先我们准备鳝鱼600克放入盆中，最好选择大条的鳝鱼这样更容易操作。 【2】然后在盆中加入1小把食用盐盖上，这一步的目的是让鳝鱼进入昏迷减少挣扎。 ...

一，拔丝地瓜:这道菜属于鲁菜中的甜菜，重点在于拔丝上，十分考验厨师的火候功力。 二，挂霜丸子是传统鲁菜当中的一道特色名点，相传有百年的历史。它由于色...

可以作为辅料使用，增加肉质香味。 桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药...

1、 蛋清蛋黄分开，放蛋清的盆要保证无油无水。蛋黄加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打至完全融合，蛋黄颜色变浅。 2、 分三次加入葵花籽油，每次都搅打至完全融...

经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷...

广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。...

第一，鲁菜起源于山东，是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成，是现代八大菜系之一，属于唯一一种自发性的菜系。最早起源于春秋战国时期，在秦汉时期形成...

辣炒泸沽虾是一道云南特色菜品，下面是家常做法： 所需材料： - 泸沽湖虾 - 青椒、红椒、洋葱、蒜、姜 - 干辣椒、花椒 - 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、...

【李臣典传翻译译文】 李臣典，字祥云，湖南邵阳人。十八岁从军，最开始隶属于王珍，后来跟随曾国荃救援江西，隶属吉字营。咸丰八年，在吉安南门外大战，曾...

1、将鱼唇入沸水锅内，焖约90 分钟，取出刮去沙质，剔骨、洗净，切成4 厘米长、1.5 厘米宽的条块。再入沸水连余3 次，盛入铝锅内，加鸡汤500 克，用小火90 ...