一、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非...
1、烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切成丝，豆腐丝、木...
在东北地区，东北水饺的正宗品牌主要有“长春红娘子”、“沈阳小杨家”和“哈尔滨大庆”。 这三个品牌被认为是正宗的原因如下： 首先，长春红娘子水饺以其独特的制...
东北饺子馆儿的工作时间 ，一般是早上8点上班 ，到晚上9点 ，有时客人没走 ，也会延到10 30~11点 。 饺子是东北的一个特色美食 ，现在开饺子馆的人很多 。全...
东北大酱是咸香味道，是东北特有的一种酱料，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是...
当前加工盐焗食品无专用炉用，采用传统的人工炒盐及个人经验判断所需加热温度，加工方法落后，加工的食品质量差。 本发明的目的是避免上述现有技术中的不足...
东北的柴火灶带暖气的效果也非常的好。十年前的时候，我在黑龙江生活了一段时间。 那时候我们取暖就用柴火灶带暖气片，家里用买来的木头据成小块儿，放到灶...
炊具 解放前，50年代初，农村及部分城市家庭用柴草灶、风箱做饭，使用泥盆、瓦缸、铁铲、木勺、笊篱、铁筲、木桶、生铁锅、葫芦瓢等器具。 50年代后期，城市...
