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梆梆面是陕西省汉中市的传统面食，主料是上等白面粉，配料是骨头汤、青蒜苗、辣椒油等，调料是精盐、花椒、海椒等，通过煮制而成。 梆梆面简介 梆梆面汉中市...

饵块则专门称谓用米饭舂制而成的食物，《说文解字》的解释：饵，粉饼也。饵之言坚若玉珥也。在制作时先将稻米蒸熟，再舂捣加工，以保持稻米原有的筋芡，做出...

徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。 八宝满山香制作材料 八宝满山香主料 ...

白板西瓜饮是以白茅根，西瓜瓤为主要材料制作的药膳。 白板西瓜饮药膳配方 白茅根30克 板蓝根30克 西瓜瓤500克 白糖20克 白板西瓜饮制作方法 1．把板蓝根、...

白背叶根猪骨汤 是一道药膳，属于粤菜系。白背叶根性平，味甘、微苦，具有清热、利湿、固脱、清瘀的功效。 白背叶根猪骨汤功效 白背叶根性平，味甘、微苦...

野鸭肉肥满，酸菜微酸且脆，合而烹制，别具风味。且有。别具风味。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍...

白扒广肚是一道食物，广肚唐代已经成为贡品，宋代渐入酒肆。千年以来均属珍品之列。此物入菜，七分在发，三分在烹，三分的最佳烹制是扒。 豫菜的扒，已算扒...

扒白菇是一道菜品，属浙江菜，色香味美，白菇的鲜香，齿齿留香。鲜白菇洗净，下高汤入味后，加调料勾薄芡，装盘即可。 扒白菇制作原料 鲜白菇1000克 扒白菇...

白扒四宝，是一道色香味俱全的传统名菜。主要食材有水发广肚、炖鲍鱼、鸡脯肉等。 白扒四宝菜谱简介 【所属菜系】满汉全席禽肉类【菜肴口味】咸鲜 鲜香 【...

八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒辣酱改良而来的。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味，大受食客的欢迎。后来，上海一些菜馆...