茄汁饭的家常做法

下面是茄汁饭的一种家常做法：

材料：

- 2 杯米饭

- 2~3 个西红柿

- 1 个洋葱

- 2 瓣大蒜

- 2 汤匙番茄酱

- 1 汤匙番茄酱

- 1 杯蔬菜或鸡汤

- 适量的橄榄油

- 适量盐和黑胡椒粉

- 适量香菜或欧芹碎（可选）

步骤：

1、 将西红柿切碎，洋葱和大蒜切成细粒状备用。

2、 在一个锅中，加热适量的橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至轻微金黄色。

3、 加入西红柿和番茄酱，翻炒1-2分钟，直至西红柿软化并释放出香味。

4、 加入米饭，并搅拌均匀，确保每粒米饭都裹上茄汁。

5、 加入蔬菜或鸡汤，用中小火煮熟。如果需要更湿润的口感，可以适量增加汤的量。

6、 在最后的几分钟里，加入盐和黑胡椒粉，调整味道。

7、 煮熟后，关火，盖上锅盖，静置5分钟，使米饭充分吸收汤料。

8、 额外可选步骤：撒上香菜或欧芹碎，增加香味和装饰效果。

9、 把茄汁饭盛入碗中，可以单独享用或搭配其他配菜食用。

注意：以上是一种基本的茄汁饭家常做法，你也可以根据个人口味进行调整和改变。

茄汁饭的家常做法

茄汁饭是一道家常的简单美味的中式菜肴，以下是详细的家常做法：

材料：

1、 大米200克

2、 番茄2个

3、 青豆适量

4、 玉米粒适量

5、 火腿肠1根

6、 生抽适量

7、 蚝油适量

8、 盐适量

9、 白糖适量

10. 蒜末适量

11. 葱花适量

12. 食用油适量

做法：

1、 大米提前浸泡30分钟，然后加入适量清水，放入电饭煲中煮熟，煮好后备用。

2、 番茄洗净，切成小块；火腿肠切成丁；青豆和玉米粒备用。

3、 锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。

4、 加入火腿肠丁翻炒均匀，炒至表面微黄。

5、 加入番茄块，继续翻炒，将番茄炒至软烂，出汁。

6、 加入青豆和玉米粒，翻炒均匀。

7、 倒入适量清水，加入生抽、蚝油、盐和白糖，搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮5分钟。

8、 最后加入葱花，翻炒均匀，关火。

9、 将煮好的茄汁倒在煮好的米饭上，拌匀即可食用。

这款家常茄汁饭色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或作为便当主食。可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。