人莫鉴于流水而鉴于止水是什么意思

可以考虑以下几个因素：

1、 品牌和产地：选择知名品牌或有良好声誉的清酒厂商，以确保产品的质量和口感。日本是最著名的清酒产地之一，但也有其他国家和地区生产的优质清酒。

2、 酒精度：清酒的酒精度通常在13%至20%之间，不同酒精度的清酒具有不同的口感和风味特点。选择适合自己口味的酒精度。

3、 分类：清酒可以分为普通清酒、特殊清酒和贵腐清酒等不同类型。普通清酒是最常见的类型，特殊清酒则具有特殊的酿造技法和口感。

4、 口感：清酒的口感可以从甜度、酸度、酒体和香气等方面进行评估。根据个人口味偏好，选择口感适合自己的清酒。

5、 价格：清酒的价格因品质、年份和稀缺度而有所不同。根据自己的预算和需求，选择合适的价格范围。

6、 推荐和评价：可以参考专业评价、酒评网站、酒店推荐等渠道，了解不同清酒的评价和推荐，帮助做出选择。

最重要的是尝试不同的清酒，根据个人口味和喜好进行选择，品味出适合自己的清酒。