清蒸甲鱼要蒸多久

1、甲鱼清蒸要40分钟左右。

2、杀甲鱼时候，从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，往甲鱼的胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身，稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼，再烹制时候就没有腥味了。

3、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

清蒸甲鱼要蒸多久

20分钟左右

甲鱼蒸20分钟左右可食用：

1、 蒸熟后才能食用：甲鱼需蒸熟后才能安全食用。

2、 蒸熟时间取决于大小：蒸20分钟左右可熟透，大头甲鱼需蒸久一些。

3、 观察蒸熟程度：蒸熟时需观察甲鱼熟透情况，如还没熟就继续蒸。

4、 多种食用方法：甲鱼可蒸着食用，也可煲汤或油爆等。