辣酱肉的做法

辣酱肉是一道口味浓郁、辣味十足的中式菜肴，下面是制作辣酱肉的简单做法：

材料：

- 500克猪肉（瘦肉或五花肉均可）

- 2汤匙豆瓣酱

- 1汤匙辣椒酱

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1茶匙白糖

- 1茶匙姜蒜末

- 适量食用油

- 少许葱花和香菜（可选）

步骤：

1、 将猪肉切成小块备用。

2、 热锅冷油，将姜蒜末爆香。

3、 加入豆瓣酱和辣椒酱，用中小火炒出红油。

4、 加入猪肉块，翻炒至变色。

5、 加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，使调料充分渗透入肉中。

6、 加入适量的水（约半杯），盖上锅盖，转小火慢慢焖煮约30分钟，直到肉变得酥烂。

7、 如果汤汁过多，可以打开锅盖收汁。

8、 最后，撒上葱花和香菜作为装饰（可选）。

9、 辣酱肉炖好后，即可享用。可以搭配米饭或面条一起食用。

辣酱肉的口味较重，辣椒酱和豆瓣酱的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒酱的量。希望你能成功制作出美味的辣酱肉！

辣酱肉的做法

主料:猪肉200g，红辣椒6个，

辅料:油适量，芝麻油适量，黄豆酱适量，蚝油适量，料酒适量，大蒜1个

步骤

1、酱料准备好。

2、蒜头和红辣椒洗净。

3、猪肉切丁。

4、蒜头切成蓉，辣椒切碎。

5、起油锅，煸炒肉丁。

6、下入蒜蓉和辣椒。

7、炒出香味后放入适量蚝油。

8、倒入黄豆酱。

9、最后滴入几滴芝麻油即可。