肉丝粉皮汤的家常做法

主料

猪肉300g，粉皮300g

配料

八角2棵，挂皮少许，料酒少许

做法步骤

1、先把猪肉切小快，放入少许食盐，姜蒜、料酒、淹制10分钟。

2、粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4个小时，因为我买的粉皮是农家自制的，纯红薯，无添加剂的。

3、锅中放入油烧热，倒入猪肉，翻炒。

4、加入酱油调色

5、锅里加如水，水可以加多一点，因为炖的过程中会烧掉很多水，而且粉皮下去如果水不多会糊。

6、放入事先浸泡好的粉皮，大火烧开。在小火慢炖。

7、待粉皮完全熟透即可出锅。

肉丝粉皮汤的家常做法

1、粉皮500g，肉100g，盐5g，食用油20ml，葱10g，酱油5ml。

2、将粉皮洗净，切成大块状，肉切丁，放入盘中备用。

3、锅中倒入食用油，放入肉丁爆炒，把粉皮倒入锅中翻炒片刻。

4、加入盐和酱油继续翻炒，然后开盖，放葱再翻炒即可。