猪肚煲鸽怎么做
猪肚煲鸽是一道非常营养美味的菜肴，下面是制作猪肚煲鸽的步骤：
材料：
- 鸽子 2只
- 猪肚 1个
- 姜块 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 高汤或清水适量
步骤：
1、 准备工作：
- 将猪肚浸泡在盐水中，搓洗干净，刮去油脂和黏液，再用开水焯一下，然后切成块。
- 鸽子宰杀后冼净。
2、 烹饪过程：
- 在锅中加入适量水，将猪肚块放入锅内煮沸后捞出备用。
- 锅中再加入清水或高汤，放入生姜和葱段，加入适量料酒、盐后，待水开后放入鸽子焯水。
- 焯水时火候不要过大，以免影响口感。约焯水5分钟左右即可。
- 焯好的鸽子用冷水冲洗干净。
3、 砂锅煲制：
- 将焯水后的鸽子和猪肚块放入炖盅或砂锅中，并加入适量的清水或高汤，使材料完全浸泡。
- 加盖，用小火炖煮2-3小时，直到鸽子和猪肚都变得软嫩入味。
4、 调味：
- 在最后的10分钟左右，加入适量盐和生抽进行调味，根据个人口味适量增减。可以尝试一下是否符合自己的口味。
5、 上桌享用：
- 将煲好的鸽子和猪肚装盘，撒上一些葱花或者香菜作为点缀。
- 可以配上米饭一起享用，也可以单独食用。
希望以上步骤对您有所帮助。祝您做菜愉快！如果还有其他问题，请告诉我。
猪肚煲鸽怎么做
主料
乳鸽适量，田七适量，党参适量，枸杞适量，猪肚适量。
辅料
葱适量，姜适量，盐适量
田七炖乳鸽的做法步骤
1、鸽子杀好 破开肚子，洗净。
2、洗净的鸽子斩成块，在拿到水龙头下冲洗干净备用。
3、烧开一锅水，飞水去鸽子腥味去血污。飞水后放温水里洗干净。沥干备用。
4、炖锅内放入鸽子肉、猪肚、党参、田七、枸杞 、姜片和温水炖40分钟。
540分钟后鸽子汤就出锅了开盖放盐适量