> 教育经验 > 啤酒有酸味。还能喝吗

啤酒有酸味。还能喝吗

啤酒有酸味。还能喝吗

多数情况下,啤酒出现酸味是变质的表现。但是偏偏有些人一心把啤酒酿“坏”。这些拥有鲜明酸味的啤酒,我们简单地称它为“酸啤酒”。酸啤酒有点儿像天龙八部中的逍遥派,武功云诡波谲、出神入化,却鲜有人知。

同样是酸啤酒,下面的分支风格也有很多,有些是传统风格、也有些带着变革和创新。啤酒发酸对于工业啤酒来说是变质了,但对于精酿啤酒可就不一定了。如果是懂一些啤酒的基本制造的人就会知道有部分的精酿啤酒是用野生酵母发酵而成的,带有一些天然酸味,这是很正常的现象,并且这种酒很难得。

啤酒有酸味。还能喝吗

不能喝

酸啤酒已经变质,啤酒长时间存放或者过期超出保质期可能导致菌群繁殖,啤酒出现变质酸味,喝了会影响身体健康。