乳铁蛋白是什么
乳铁蛋白是一种存在于乳制品中的蛋白质，它是由铁离子和蛋白质组成的复合物。乳铁蛋白在人体中具有重要的生理功能，它能够帮助铁离子的吸收和转运，提高铁的利用率。此外，乳铁蛋白还具有抗菌、抗氧化和免疫调节等作用，对维持身体健康起着重要的作用。因此，乳铁蛋白被广泛应用于食品、保健品和医药领域，成为一种重要的功能性成分。
乳铁蛋白是什么
乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，是中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白，由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB于1960年发现。