上海三丝汤的做法

材料

\"大白菜 200克\",\"豆腐 3块\",\"香菇 6个\",\"胡萝卜 1根\",\"生姜 适量\",\"葱花 适量\",\"花生油 适量\",\"食盐 适量\",\"胡椒粉 适量\",\"清水 适量\",

做法

1、准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2、胡萝卜洗净后切成长条，

3、香菇洗净切成厚片，

4、大白菜洗净后野切成大块，备用。

5、豆腐用清水浸泡后，切成条状。

6、生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。

7、在炒锅中倒入花生油烧热，

8、放入生姜碎和一半葱花，爆香，

9、倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，

10:再放入白菜略微翻炒，

11:关火。

12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，

13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，

14:再加入豆腐条煮2分钟，

15:加入食盐、胡椒粉调味，

16:出锅，撒上葱花即可。

上海三丝汤的做法

主料

瘦肉200克

花菜2颗

姜1块

芡粉200克

辅料

鸡蛋1个

做法:

1、瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀

2、水不要太多，有一点干干即可

3、花菜洗净切块备用

4、锅里放入加入姜片烧开

5、放入肉团煮六分钟左右

6、放入小白菜煮三分钟左右

7、最后关火放入盐和葱花搅拌即可