三鲜鱼肚怎么做好吃

食材：鲜鱼肚 鹌鹑 羊胎盘 桂圆肉 清补凉 盐 生抽 姜片 葱头 花生...做法：

1、鱼肚切小块备用.

2、鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制.

3、羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头.

4、放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。

5、将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。

6、放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。

7、大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用汤勺在汤上面去掉汤沫）。关火前放盐调味。小贴士羊胎盘的腥膻味较大，要稍水过冷。爆香过再煲才能去掉腥膻味。

三鲜鱼肚怎么做好吃

三鲜鱼肚的制作食材： 油面筋。 青菜，蘑菇，冬笋，冬菇。 酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，香油，高汤，食用油。 教您三鲜鱼肚怎么做，如何做三鲜鱼肚才好吃 

1、将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用； 

2、坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可