三鲜鱿鱼砂锅做法

三鲜鱿鱼砂锅是一道美味的海鲜菜肴，以下是制作三鲜鱿鱼砂锅的一种简单做法：

所需材料：

- 新鲜的鱿鱼圈，约250克

- 鲜虾，约150克，去壳和虾线

- 鱼块，约150克（你可以选择鱼柳或其他鱼肉）

- 蔬菜：洋葱、红椒、青椒、胡萝卜等，切块

- 鲜香菇，切片

- 2-3 瓣大蒜，切末

- 姜块，切末

- 食用油

- 盐和胡椒粉，根据口味调整

- 生抽（酱油）

- 料酒（可以选择白酒或米酒）

- 鸡汤或鱼汤（约500毫升）

- 青蒜或香菜，用于装饰

做法步骤：

1、 准备工作：首先将所有的材料切好，包括蔬菜、蒜末、姜末，以及鱼块和鱿鱼圈。将所有材料摆在砂锅附近，以备用。

2、 热锅热油：在大一点的砂锅中，加入一些食用油，用中火加热。一旦油热，加入姜末和蒜末，煮至香气四溢。

3、 炒香蔬菜：加入洋葱、红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。

4、 加入鱼块和虾：将鱼块和虾加入砂锅中，继续翻炒，直到它们变色。

5、 调味：加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀，使所有材料均匀沾上调味料。

6、 倒入汤：将鸡汤或鱼汤倒入砂锅中，确保材料都被覆盖。根据个人口味，可以适量加入一些水，以确保足够的汤汁。

7、 烧开：将砂锅转至中小火，盖上盖子，煮约10-15分钟，直到鱼块熟透，鱿鱼变嫩。

8、 装饰和享用：在砂锅中撒上一些青蒜或香菜，然后即可享用。可以搭配米饭或面食一起食用。

这是一种基本的三鲜鱿鱼砂锅做法，你可以根据个人口味进行调整，例如加入更多的蔬菜或调味料。希望你能享受这道美味的海鲜菜肴！

三鲜鱿鱼砂锅做法

以下是三鲜鱿鱼砂锅的做法：

1、 准备好食材，将鱿鱼切成薄片，芹菜切段，葱姜蒜切末备用。

2、 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

3、 加入鱿鱼片翻炒至变色。

4、 加入芹菜段继续翻炒。

5、 加入适量的高汤或者清水，加盖焖煮5分钟左右。

6、 加入调料（盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉），再加入适量的淀粉水勾芡即可。