杂拌儿的家常做法
临清杂拌的做法
主料:黄瓜1条、干豆腐1张、黑木耳50克、香葱100克
辅料:辣椒油50克、盐50克、香油30克、白醋50克、陈醋40克、白糖50克
一、木耳放凉水里泡发10个小时左右泡好之后烧热水把泡发的木耳煮一下大约5分钟捞出过凉水备用。
二、黄瓜干豆腐洗净切丝备用香葱切段。
三、干辣椒用剪子剪碎烧热油炒香干辣椒做成辣椒油。
四、准备拌了一汤匙糖 一汤匙陈醋两小匙盐一小匙香油一小匙白醋辣椒油适量OK可以拌着吃了。
五、最后的成品
杂拌儿的家常做法
原料:土豆、萝卜、番茄
调料:胡椒粉
做法:
1、把萝卜土豆番茄切粒状。
2、把萝卜炒5成熟。5成熟后呈到碟子上。
3、然后把土豆炒三成熟。
4、因为土豆的淀粉比较粘锅,所以把番茄同时倒进土豆里炒。土豆炒五成熟,番茄两成熟就可以了。
5、把土豆番茄萝卜炒成一块,三样材料炒成六成熟。
6、三样材料炒成成熟后,倒3碗水进锅中。
7、大火3分钟。小火5分钟。
8、最后把胡椒粉和盐倒进汤即可