杂拌儿的家常做法

临清杂拌的做法

主料：黄瓜1条、干豆腐1张、黑木耳50克、香葱100克

辅料：辣椒油50克、盐50克、香油30克、白醋50克、陈醋40克、白糖50克

一、木耳放凉水里泡发10个小时左右泡好之后烧热水把泡发的木耳煮一下大约5分钟捞出过凉水备用。

二、黄瓜干豆腐洗净切丝备用香葱切段。

三、干辣椒用剪子剪碎烧热油炒香干辣椒做成辣椒油。

四、准备拌了一汤匙糖 一汤匙陈醋两小匙盐一小匙香油一小匙白醋辣椒油适量OK可以拌着吃了。

五、最后的成品

杂拌儿的家常做法

原料：土豆、萝卜、番茄

调料：胡椒粉

做法：

1、把萝卜土豆番茄切粒状。

2、把萝卜炒5成熟。5成熟后呈到碟子上。

3、然后把土豆炒三成熟。

4、因为土豆的淀粉比较粘锅，所以把番茄同时倒进土豆里炒。土豆炒五成熟，番茄两成熟就可以了。

5、把土豆番茄萝卜炒成一块，三样材料炒成六成熟。

6、三样材料炒成成熟后，倒3碗水进锅中。

7、大火3分钟。小火5分钟。

8、最后把胡椒粉和盐倒进汤即可